Couteau de table olivier sauge inox 11CM

Couteau de table Pallares sauge olivier inox 11 cm

Couteau de table Pallares sauge, avec une lame en forme de feuille de sauge, large et légèrement incurvée : le même profil historique que les couteaux de cuisine Pallares, hérité de la tradition pyrénéenne. Monté sur un manche en olivier et une lame en acier inoxydable, ce couteau de table s’utilise aussi bien à table qu’en cuisine, pour de petites découpes précises.

Lame en acier inoxydable

Cette lame en acier inoxydable offre un entretien facilité : elle résiste bien à la corrosion et ne nécessite pas de séchage immédiat après usage. Sa coupe demeure précise et régulière, et un affûtage périodique suffit à préserver ses performances dans le temps. Un choix pratique pour qui recherche la fiabilité au quotidien.

Manche

Le manche est rond, la forme traditionnelle des couteaux Pallares, sans arête ni angle, pour une prise en main enveloppante quel que soit le geste. L’olivier, bois clair au veinage marqué, est une essence traditionnelle de la coutellerie Pallares, appréciée pour sa robustesse et le cachet unique de chaque veinage. Aucun manche en olivier n’est identique à un autre, ce qui fait de chaque couteau une pièce singulière.

Fabrication artisanale

Ce couteau est réalisé à la main par la maison Pallares Solsona, coutellerie familiale catalane fondée en 1917, selon des méthodes de fabrication transmises de génération en génération. Chaque étape, du façonnage de la lame au montage du manche, reste fidèle aux gestes des couteliers d’origine, dans le respect d’un savoir-faire artisanal devenu rare.

Usage

Bien que classé parmi les couteaux de table, ce couteau fait tout aussi bien un couteau de cuisine : sa lame en acier inoxydable et sa taille compacte en font un outil pratique pour l’épluchage et les petites découpes, en plus de son usage habituel à table. En 11 cm, ce format reste compact tout en gagnant en polyvalence pour les découpes courantes de légumes, de fruits et de viandes cuites.

Entretien

Ce couteau en acier inoxydable demande un entretien minimal : un simple lavage à l’eau savonneuse et un séchage suffisent à le conserver en parfait état. Un affûtage régulier reste toutefois recommandé pour préserver un tranchant optimal dans la durée.

Personnalisation

Une gravure personnalisée (prénom, initiales, logo ou autre motif) peut être ajoutée sur la lame, le manche ou les deux, pour un couteau unique ou une idée cadeau. Cette option, réalisable sur simple demande, permet de transformer ce couteau en objet personnel ou en cadeau original, pour une table de fête ou une cuisine du quotidien.