Couteau de table plat olivier inox 12CM

Couteau de table Pallares plat olivier inox 12 cm

Couteau de table Pallares plat, avec une lame plate, fine et légère : une silhouette épurée qui privilégie la précision et la légèreté. Monté sur un manche en olivier et une lame en acier inoxydable, ce couteau de table se prête également à un usage en cuisine, pour l’épluchage et les petites découpes.

Lame en acier inoxydable

L’acier inoxydable se distingue par sa résistance à la corrosion et à l’humidité, un atout pour un usage fréquent à table comme en cuisine. Sa coupe reste précise et régulière dans la durée, à condition de procéder à un affûtage périodique. Il ne développe pas de patine et conserve son aspect d’origine au fil des utilisations.

Manche

Le manche est rond, la forme traditionnelle des couteaux Pallares, sans arête ni angle, pour une prise en main enveloppante quel que soit le geste. L’olivier, bois clair au veinage marqué, est une essence traditionnelle de la coutellerie Pallares, appréciée pour sa robustesse et le cachet unique de chaque veinage. Aucun manche en olivier n’est identique à un autre, ce qui fait de chaque couteau une pièce singulière.

Fabrication artisanale

Ce couteau est réalisé à la main par la maison Pallares Solsona, coutellerie familiale catalane fondée en 1917, selon des méthodes de fabrication transmises de génération en génération. Chaque étape, du façonnage de la lame au montage du manche, reste fidèle aux gestes des couteliers d’origine, dans le respect d’un savoir-faire artisanal devenu rare.

Usage

Bien que classé parmi les couteaux de table, ce couteau plat fait tout aussi bien un couteau de cuisine léger : sa lame fine se prête à l’épluchage et aux petites découpes, en plus de son usage habituel à table. En 12 cm, ce format s’adapte aussi bien à l’épluchage qu’aux découpes plus régulières de légumes, fruits et herbes, pour un usage quotidien sans contrainte.

Entretien

Ce couteau en acier inoxydable demande un entretien minimal : un simple lavage à l’eau savonneuse et un séchage suffisent à le conserver en parfait état. Un affûtage régulier reste toutefois recommandé pour préserver un tranchant optimal dans la durée.

Personnalisation

Une gravure personnalisée (prénom, initiales, logo ou autre motif) peut être ajoutée sur la lame, le manche ou les deux, pour un couteau unique ou une idée cadeau. Cette option, réalisable sur simple demande, permet de transformer ce couteau en objet personnel ou en cadeau original, pour une table de fête ou une cuisine du quotidien.