Couteau de cuisine sauge olivier inox 16cm

Couteau de cuisine Pallares sauge olivier inox 16 cm

Couteau de cuisine Pallares sauge, avec une lame en forme de feuille de sauge, large et légèrement incurvée : un profil historique utilisé dans toute la chaîne des Pyrénées, notamment par les bergers, qui l’employaient aussi bien pour la cuisine que pour les tâches du quotidien. Monté sur un manche en olivier et une lame en acier inoxydable, ce couteau perpétue un savoir-faire coutelier catalan reconnu depuis plus d’un siècle.

Lame en acier inoxydable

Cette lame en acier inoxydable offre un entretien facilité : elle résiste bien à la corrosion et ne nécessite pas de séchage immédiat après usage. Sa coupe demeure précise et régulière, et un affûtage périodique suffit à préserver ses performances dans le temps. Un choix pratique pour qui recherche la fiabilité au quotidien.

Manche

Le manche est rond, la forme traditionnelle des couteaux Pallares, sans arête ni angle, pour une prise en main enveloppante quel que soit le geste. L’olivier, bois clair au veinage marqué, est une essence traditionnelle de la coutellerie Pallares, appréciée pour sa robustesse et le cachet unique de chaque veinage. Aucun manche en olivier n’est identique à un autre, ce qui fait de chaque couteau une pièce singulière.

Fabrication artisanale

Ce couteau est réalisé à la main par la maison Pallares Solsona, coutellerie familiale catalane fondée en 1917, selon des méthodes de fabrication transmises de génération en génération. Chaque étape, du façonnage de la lame au montage du manche, reste fidèle aux gestes des couteliers d’origine, dans le respect d’un savoir-faire artisanal devenu rare.

Usage

Ce couteau polyvalent convient à l’épluchage et à l’émincé des petits légumes, fruits et herbes, et accompagne aussi les découpes plus généreuses selon la longueur de lame choisie. Il trouve naturellement sa place aussi bien dans une cuisine professionnelle que dans une cuisine familiale. En 16 cm, ce format se rapproche du couteau de chef compact, adapté aux découpes plus amples de légumes, fruits ou petites pièces de viande.

Entretien

Ce couteau en acier inoxydable demande un entretien minimal : un simple lavage à l’eau savonneuse et un séchage suffisent à le conserver en parfait état. Un affûtage régulier reste toutefois recommandé pour préserver un tranchant optimal dans la durée.

Personnalisation

Une gravure personnalisée (prénom, initiales, logo ou autre motif) peut être ajoutée sur la lame, le manche ou les deux, pour un couteau unique ou une idée cadeau. Cette option, réalisable sur simple demande, permet de transformer ce couteau en objet personnel ou en cadeau original, pour une table de fête ou une cuisine du quotidien.