COUTEAU PALLARES
Fusil diamant 30CM
Couteau Pallares Solsona
Fusil diamant Pallares 30 cm
Ce fusil à aiguiser diamant Pallares de 30 cm, recouvert d’un revêtement diamanté abrasif, permet d’entretenir rapidement le tranchant d’un couteau entre deux affûtages complets à la pierre, sans effort particulier.
Un revêtement diamant plus abrasif qu’un fusil classique
Contrairement à un fusil en acier lisse qui se contente de réaligner le fil de la lame, le revêtement diamanté de ce fusil retire une fine quantité de matière à chaque passage, ce qui lui permet également de raviver légèrement un tranchant émoussé, à mi-chemin entre le fusil classique et la pierre à affûter.
Un format généreux de 30 cm
Cette longueur de 30 cm facilite le geste d’affûtage, en particulier pour les lames longues, en offrant suffisamment de surface pour un passage complet de la lame en un seul mouvement, sans avoir à repositionner la main.
Fabrication
Ce fusil est proposé par la maison Pallares au sein de sa sélection d’accessoires d’entretien, en complément des pierres à affûter et des affûteurs mécaniques de la gamme, pour couvrir tous les besoins d’entretien du tranchant.
Usage
Ce fusil s’utilise idéalement avant chaque usage important du couteau, ou dès que le tranchant commence à perdre en efficacité, pour un entretien rapide qui retarde le besoin d’un affûtage complet à la pierre.
Entretien
Un essuyage du revêtement diamanté après usage suffit à conserver son efficacité, en évitant l’accumulation de résidus métalliques qui pourrait, à terme, réduire son pouvoir abrasif.
Personnalisation
Cet accessoire ne se prête pas à la gravure, mais complète naturellement l’achat d’un couteau Pallares personnalisé, pour un entretien régulier et efficace du tranchant.
Un accessoire complémentaire
Ce fusil diamant trouve sa place aux côtés d’une pierre à affûter classique, réservée aux reprises plus complètes du tranchant, pour une routine d’entretien complète du couteau.
Un geste rapide au quotidien
Quelques passages suffisent avant chaque service ou chaque grande préparation, pour un tranchant fiable sans y consacrer beaucoup de temps, quel que soit le rythme de la cuisine.
59.00 €
Toutes les commandes “disponibles” sont expédiées tous les matins, hors personnalisation.
Comptez 2 à 3 semaines de délai pour des gravures.
Idem pour les produits en réapprovisionnement.
Si vous souhaitez faire graver un logo, envoyez moi le fichier à couteaupallares@gmail.com
L'univers artisanal TALAIA
Si l’univers PALLARES vous a plu, découvrez aussi TALAIA: la coutellerie basque traditionnelle, fabriquée à Anglet, au cœur du Pays Basque. Couteaux basques, bâtons de marche et makila y perpétuent un savoir-faire artisanal différent de celui de Solsona, mais tout aussi authentique.
L’ÂME DU PAYS BASQUE
BÂTONS ET MAKILA FAÇONNÉS MAIN.