Fourchette deux pointes forgée, manche buis, pointes 18cm
Fourchette deux pointes Pallares, entièrement forgée, avec des pointes de 18cm et un manche en bois de buis. Conçue pour la cuisine comme pour le barbecue, elle permet de saisir, retourner et maintenir fermement les pièces de viande, de poisson ou de légumes, aussi bien sur le feu qu’à la préparation.
Le forgeage de la pointe lui confère une solidité et une rigidité supérieures à celles d’un simple emboutissage, pour un outil capable de résister à un usage intensif, y compris sur des pièces de viande volumineuses ou des grillades exigeantes. Le manche en buis, fidèle aux essences utilisées sur l’ensemble de la gamme Pallares, apporte une prise en main naturelle et chaleureuse, malgré la proximité de la chaleur du barbecue.
Usage au quotidien
Cette fourchette deux pointes trouve sa place aussi bien devant un barbecue, pour retourner et déplacer les grillades, qu’en cuisine, pour maintenir un rôti lors de la découpe ou sortir une pièce de viande d’un plat chaud. Ses 18cm de pointes offrent une bonne prise en profondeur, y compris sur des pièces épaisses.
Entretien
Le manche en buis demande les mêmes précautions que les autres manches en bois Pallares : un lavage à la main, un séchage immédiat, et un éloignement des sources de chaleur directe pour éviter tout dessèchement prématuré. Il n’est pas conçu pour passer au lave-vaisselle. Les pointes en acier forgé, elles, se nettoient facilement et résistent bien à un usage répété au contact du feu.
Origine artisanale
Cette fourchette est fabriquée par la maison Pallares Solsona, coutellerie catalane fondée en 1917. Le savoir-faire du forgeage, hérité d’une tradition centenaire, s’applique ici à un outil de cuisine et de barbecue, dans la continuité de l’exigence artisanale qui caractérise toute la gamme Pallares.
Questions fréquentes
Cette fourchette convient-elle pour le barbecue ? Oui, c’est l’un de ses usages principaux, grâce à la solidité de ses pointes forgées et à la longueur adaptée du manche.
Le manche en buis résiste-t-il à la chaleur du barbecue ? Oui, à condition de ne pas le laisser en contact prolongé avec les flammes ou une source de chaleur directe.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ? Non, comme tous les manches en bois de la gamme Pallares, un lavage à la main est recommandé.
Quelle est la longueur totale de la fourchette ? Les pointes mesurent 18cm ; la longueur totale dépend du manche en buis qui les prolonge.
Convient-elle aussi pour la cuisine, en dehors du barbecue ? Oui, elle est tout aussi utile pour maintenir un rôti ou une pièce de viande lors de la découpe en cuisine.
Depuis quand la maison Pallares fabrique-t-elle ces outils ? Depuis 1917, à Solsona, en Catalogne.
Fourchette deux pointes Pallares, forgée, manche buis, pointes 18cm, pour cuisine et barbecue.
