Billot à poser TALAIA

Le billot à poser TALAIA

Le Billot à poser est la pièce maîtresse de la collection Billots et Planches. Fabriqué en France par Chabret depuis 1885. Dimensions : 40 × 30 cm, épaisseur 5 cm.

Le billot des cuisiniers exigeants

À 5 cm d’épaisseur et 40 × 30 cm de surface, ce billot est conçu pour encaisser des années de découpes intensives sans fléchir. Il ne glisse pas, ne bascule pas, ne gondole pas. Sa masse lui confère une stabilité que n’offre aucune planche fine. C’est le choix des cuisiniers qui travaillent sérieusement.

Le bois de bout protège vos lames

La surface en bois de bout absorbe le fil de la lame au lieu de le rayer. Tous les couteaux Pallares y gagnent en longévité : les couteaux de cuisine, le couteau du chef, le couteau du boucher. La fréquence des affûtages diminue, la performance reste. C’est particulièrement vrai pour les lames en acier carbone Pallares, dont le fil subtil demande une surface qui le respecte.

Ce billot deviendra le centre de votre plan de travail. Avec le temps, il développe une patine naturelle qui témoigne de l’usage. Un billot en bois de bout se transmet.

Fabriqué en France depuis 1885

Chabret fabrique ses billots dans le Lot-et-Garonne depuis 1885. Bois sélectionnés, construction solide, finitions soignées. Garanti pour un usage intensif sur le long terme.

Entretien

Ne pas passer au lave-vaisselle. Laver à l’eau et au savon, sécher immédiatement. Huiler régulièrement avec le Baume d’entretien artisan disponible dans la collection Billots et Planches. Un billot bien entretenu dure des décennies.

Lave vaisselle absolument interdit.