COUTEAU PALLARES
Feuille à trancher 37cm inox
Couteau Pallares Solsona
Feuille à trancher Pallares inox 37 cm
Cette feuille à trancher Pallares, à la lame large et fine en acier inoxydable de 37 cm, est un outil spécialisé conçu pour trancher finement de grandes pièces de viande, sans effort et sans à-coups.
Une lame large et fine
La largeur de cette lame limite la friction lors de la coupe et facilite le glissement à travers de grandes pièces de viande, tandis que sa longueur permet de trancher en un minimum de passages, pour des tranches fines et régulières du début à la fin de la pièce.
Lame en acier inoxydable
Cette lame en acier inoxydable offre un entretien facilité : elle résiste bien à la corrosion et ne nécessite pas de séchage immédiat après usage. Sa coupe demeure précise et régulière, et un affûtage périodique suffit à préserver ses performances.
Manche
Le manche rond, la forme traditionnelle des couteaux Pallares, offre une prise en main stable, nécessaire pour guider une lame aussi longue avec régularité tout au long de la découpe.
Fabrication artisanale
Ce couteau est réalisé à la main par la maison Pallares Solsona, coutellerie familiale catalane fondée en 1917, selon des méthodes de fabrication transmises de génération en génération. Chaque étape reste fidèle aux gestes des couteliers d’origine, dans le respect d’un savoir-faire artisanal devenu rare.
Usage
En 37 cm, ce grand format s’adresse aux plus grandes pièces et aux usages professionnels intensifs, où la longueur de lame permet de trancher sur toute la largeur d’une pièce en un seul geste.
Entretien
Ce couteau en acier inoxydable demande un entretien minimal : un simple lavage à l’eau savonneuse et un séchage suffisent à le conserver en parfait état. Un affûtage régulier reste recommandé pour préserver un tranchant optimal dans la durée.
Personnalisation
Une gravure personnalisée (prénom, initiales, logo ou autre motif) peut être ajoutée sur la lame, le manche ou les deux, pour une pièce unique ou une idée cadeau. Cette option, réalisable sur simple demande, permet de transformer cet objet en cadeau original pour un professionnel ou un passionné de cuisine.
128.00 €
ATTENTION PHOTOS NON CONTRACTUELLES.
Les essences de bois sont toutes uniques en raison de leurs aspects et couleurs du bois.
Chaque bois peut avoir des nervures plus ou moins prononcées.
Vous ne recevrez donc par forcément le produit absolument identique à la photo.
Rien de plus normal.
DÉLAI D’EXPÉDITION
Toutes les commandes “disponibles” sont expédiées tous les matins, hors personnalisation.
Comptez 2 à 3 semaines de délai pour des gravures.
Idem pour les produits en réapprovisionnement.
GRAVURE
Si vous souhaitez faire graver un logo, envoyez moi le fichier à couteaupallares@gmail.com