Feuille à trancher 34cm inox

Feuille à trancher Pallares inox 34 cm

Cette feuille à trancher Pallares, à la lame large et fine en acier inoxydable de 34 cm, est un outil spécialisé conçu pour trancher finement de grandes pièces de viande, sans effort et sans à-coups.

Une lame large et fine

La largeur de cette lame limite la friction lors de la coupe et facilite le glissement à travers de grandes pièces de viande, tandis que sa longueur permet de trancher en un minimum de passages, pour des tranches fines et régulières du début à la fin de la pièce.

Lame en acier inoxydable

L’acier inoxydable se distingue par sa résistance à la corrosion et à l’humidité, un atout pour un usage professionnel fréquent. Sa coupe reste précise et régulière dans la durée, à condition de procéder à un affûtage périodique.

Manche

Le manche rond, la forme traditionnelle des couteaux Pallares, offre une prise en main stable, nécessaire pour guider une lame aussi longue avec régularité tout au long de la découpe.

Fabrication artisanale

Ce couteau est fabriqué à la main au sein de la maison Pallares Solsona, coutellerie familiale catalane fondée en 1917, dans le respect d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette fabrication artisanale garantit une attention particulière portée à chaque pièce, de la découpe de la lame à la finition du manche.

Usage

En 34 cm, ce format convient à la découpe de pièces de taille courante — rôtis, jambons, grandes volailles — pour des tranches fines et régulières en un minimum de passages.

Entretien

L’entretien de ce couteau en acier inoxydable reste simple au quotidien : un nettoyage à l’eau savonneuse après chaque usage suffit, sans précaution particulière contre l’humidité. Un affûtage périodique permet de conserver une coupe nette et précise.

Personnalisation

Il est possible de faire graver ce couteau — prénom, initiales, logo ou motif personnalisé — sur la lame, le manche ou les deux, pour en faire une pièce unique ou un cadeau personnalisé. Cette personnalisation, disponible sur demande, séduit particulièrement pour les cadeaux professionnels ou les attentions destinées aux passionnés de coutellerie.