Couteau de cuisine du chef olivier inox 20cm

Couteau de cuisine du chef Pallares olivier inox 20 cm

Ce couteau de cuisine du chef Pallares, à la lame en acier inoxydable de 20 cm et au manche en olivier, offre une alternative plus légère et plus accessible à la version forgée, sans concession sur la qualité de coupe et de fabrication.

Une lame de chef classique

Cette lame de 20 cm reprend le profil classique du couteau de chef occidental : large à la base, effilée vers la pointe, pour un geste de coupe en bascule aussi bien adapté aux légumes qu’aux viandes. Plus légère qu’une lame forgée, elle convient à un usage prolongé en cuisine.

Lame en acier inoxydable

La lame en acier inoxydable résiste efficacement à la corrosion et se nettoie facilement, pour un entretien simplifié au quotidien. Elle offre une coupe précise et régulière, tout en nécessitant un affûtage périodique pour maintenir ses performances.

Manche

Le manche est rond, la forme traditionnelle des couteaux Pallares, sans arête ni angle, pour une prise en main enveloppante quel que soit le geste. L’olivier, bois clair au veinage marqué, est une essence traditionnelle de la coutellerie Pallares, appréciée pour sa robustesse et le cachet unique de chaque veinage.

Fabrication artisanale

Ce couteau est fabriqué à la main au sein de la maison Pallares Solsona, coutellerie familiale catalane fondée en 1917, dans le respect d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette fabrication artisanale garantit une attention particulière portée à chaque pièce, de la découpe de la lame à la finition du manche.

Usage

Ce couteau de chef de 20 cm est pensé pour un usage quotidien polyvalent : légumes, herbes, viandes et poissons. Il constitue une pièce centrale d’une cuisine bien équipée, aussi bien pour un usage familial que professionnel.

Entretien

L’entretien de ce couteau en acier inoxydable reste simple au quotidien : un nettoyage à l’eau savonneuse après chaque usage suffit, sans précaution particulière contre l’humidité. Un affûtage périodique permet de conserver une coupe nette et précise.

Personnalisation

Il est possible de faire graver ce couteau — prénom, initiales, logo ou motif personnalisé — sur la lame, le manche ou les deux, pour en faire une pièce unique ou un cadeau personnalisé. Cette personnalisation, disponible sur demande, séduit particulièrement pour les cadeaux professionnels ou les attentions destinées aux passionnés de coutellerie.